Vin blanc Ensemblo

Son parfum intense et fin nous fait imaginer ce que nous trouverons en bouche, des sensations pleines, intenses mais à la fois délicates et persistantes. Un vin facile, agréable, qui laisse la bouche sèche et avec des notes aromatiques. Idéal pour les apéritifs et en combinaison avec des plats simples avec une composante aromatique, des fromages frais et de chèvre.

7,50 

Other info

Pour connaître la chaîne d’approvisionnement de ce produit, scannez le code QR ou entrez le W000002 code ici.

 

 

 

 

 

VARIÉTÉ : Moscato 40%, Traminer 50%, Muller 10%
VIGNOBLE : Saint-Pierre
ANNEE DE PLANTATION : 2012
EXPOSITION : sud-est
SOL : Morainique / Sableux
SYSTÈME D’ENTRAÎNEMENT : Guyot
DENSITE : 6900 plants / hectare
COLLECTE : manuelle
VINIFICATION : Les vendanges fin septembre avec des raisins parfaitement mûrs et soigneusement sélectionnés. Les raisins entiers sont maintenus dans le pressoir pendant 5 heures à une température de 15°C puis on procède à un pressurage doux suivi d’une décantation statique à froid. La fermentation alcoolique est réalisée à 18°C dans des récipients en acier. Le vin est bâtonné sur lies fines pendant quelques mois avant d’être filtré et préparé pour la mise en bouteille.