Pâtes au ragoût

2H de cours

Dans ce cours de cuisine, nous apprendrons à faire des tagliatelles avec de la sauce à la viande (ragù). Nous ferons les pâtes à la main et pendant que la pâte repose, nous préparerons le ragù.

35,00 

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Ingrédients pour 4 personnes :
Pour les tagliatelles : 4 œufs, 400 gr Farine de blé 00.

Pour le ragù : bœuf (bœuf haché, haché grossièrement et mélangé) 300 g, purée de tomates 300 g, carottes 50 g, céleri 50 g, oignons dorés 50 g, sel au goût, poivre noir, vin rouge 100 g, bacon 150 g, Bouillon de légumes, Huile d’olive extra vierge.

Pour une recette végétarienne, essayez de remplacer la viande par du tofu. Demandez à notre professeur avant de commencer le cours.