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Ingredienti per 4 persone:
Per le tagliatelle: 4 uova, 400 gr Farina di grano tenero 00.
Per il ragù: Manzo (macinata, macinata grossolanamente e mista) 300 g, Passata di pomodoro 300 g, Carote 50 g, Sedano 50 g, Cipolle dorate 50 g, Sale qb, Pepe nero, Vino rosso 100 g, Pancetta 150 g, Brodo vegetale, Olio extravergine di oliva.
Per una ricetta vegetariana, prova a sostituire la carne con il tofu. Chiedi al nostro insegnante prima di iniziare la lezione.