Vino bianco Petite Arvine

Giallo paglierino con riflessi verdognoli di giovinezza. Dal gusto fine, intrigante, dai sentori fruttati e floreali, in bocca è fresco ma allo stesso tempo intenso, persistente ed elegante, rivelando aromi di frutta bianca fresca uniti ad un accenno di esotico e di buona mineralità. Un vino che non teme il tempo ma… anzi… si lascia cullare e perfezionare dallo scorrere dei giorni. Le sue caratteristiche sono le grandi sensazioni e le grandi prestazioni che migliorano con l’invecchiamento.

12,00 

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VARIETÀ: ARVINE 100%
VIGNETO: Saint-Pierre e Aymavilles
ANNO DI IMPIANTO: 2001 e 2004
ESPOSIZIONE: sud e ovest
TERRENO: Sabbioso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
DENSITA’: 6000-6500 piante per ettaro
COLLEZIONE: manuale
VINIFICAZIONE: La vendemmia manuale nella prima decade di ottobre con uve perfettamente mature e accuratamente selezionate. Le uve arrivano in cantina raccolte in cassette, integre; procedere con una pigiatura soffice seguita da una decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica viene svolta a 18°C in contenitori di acciaio. Il vino viene rimontato sulle fecce fini per alcuni mesi prima di essere filtrato e preparato per l’imbottigliamento.