Vino rosso Cornalin
Vino secco, di colore rosso chiaro. Elegante e fruttato e di leggera struttura organolettica.
Ottenuto dal vitigno autoctono omonimo, dal profumo intenso, fine, con leggeri sentori speziati e un delicato finale di incenso che si unisce, al palato, ai profumi di piccoli frutti rossi, rendendolo gradevole e di pronta beva . Adatto ai taglieri valdostane, trova sempre il posto giusto su ogni tavola.
8,25 €
Other info
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VITIGNO: Cornalin
VIGNETO: Saint-Pierre
ANNO DI IMPIANTO: 2007
ESPOSIZIONE: Sud
TERRENO: Morenico-Sabbioso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
DENSITA’: 5500-5700 piante per ettaro
COLLEZIONE: manuale
VINIFICAZIONE: Le uve vengono diraspate; fermentazione svolta a temperatura controllata di 26-28°C, con una macerazione sulle bucce di circa 8-10 giorni. La svinatura avviene al termine della fermentazione alcolica. La fermentazione malolattica e l’affinamento si svolgono interamente in acciaio. L’imbottigliamento è previsto per la fine dell’estate, l’affinamento in bottiglia dura circa 6 mesi.
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